Brioche de Nathan

Publié le par Sandyy90

Et oui comme toujours pour moi la brioche c'est sacré le week-end, cette fois j'ai pioché cette recette chez  Patchouka  sur son blog Les petits plats de Patchouka recette à réaliser au thermomix mais je pense qu'avec votre machine à pain celle-ci reste réalisable ! Je n'ai absolument rien changé à la recette (sa recette est " ICI"), j'ai juste mis du sirop d'agave au lieu du sucre en poudre ...Une brioche à tomber par terre, une mie filante, pour moi LA brioche !


Ingrédients :

500g de farine T55
4 cs de sirop d’agave (ou 70 g de sucre en poudre)
90 g de beurre
120 g de lait
3 œufs
1 pincée de sel
2,5 cc de levure de boulanger

Préparation :

Mettre dans le bol du thermomix le lait, les œufs ainsi que le sirop d’agave et régler 2 min / 37° / vitesse 2.

Ajouter la levure avec la farine puis régler 4 min fonction épi.

Ajouter le beurre ainsi que le sel sans ôter le couvercle puis 5 min fonction épi.

Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu'à ce que le gobelet se renverse (env. 2h30).

Préchauffer le four à 50°.

Sortir la pâte du bol, puis faire 8 petites boules de 80 g et une grande avec la pâte restante. Mettre la grande boule au milieu de votre moule rond puis mettre les petites boules autour.

Mettre un linge propre sur la brioche puis déposer au four pour 20 min. Sortez la brioche du four, badigeonnez-la de lait (ou d’œuf au choix) puis cuire à 180° pendant 20 à 25 min.

 

http://i38.servimg.com/u/f38/14/18/17/14/brioch10.jpg

 

Cliquez ci-après pour imprimer la recette : 8

 

 

 


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Publié dans Recettes au TM31

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Chrystel 09/08/2010 19:06


Oh la la, je craque devant cette belle brioche. En plus, tu en parle si bien que je sens que moi aussi je vais la réaliser dès que possible. MErci Sandy
Bises
Chrys


Sandyy90 09/08/2010 22:49



Franchement elle est du tonnerre, je pense que toutes les personnes qui l'ont réalisée en sont extrêmement content ! Je l'ai encore faite ce samedi, pour
l'anniv de ma maman dimanche, ils se sont régalés !!! Bonne soirée Chrys *-*-*



Chouya 18/07/2010 06:23


Waw ! elle est terrible cette brioche !

*** Bises


Sandyy90 18/07/2010 21:25



Pour moi c'est LA brioche, je l'ai vraiment trouvé excellente ! Bon dimanche Chouya ♥♥



coriandre-et-cie 17/07/2010 18:42


et bien je la fait pour demain ! merci


Sandyy90 17/07/2010 21:15



Ah super ... tu me diras ce que tu en as pensé ! Bonne soirée coriandre ♥♥



dansmontajine 17/07/2010 16:20


j'aimeeee cette brioche !


Sandyy90 17/07/2010 21:14



Elle est superbe et en plus super bonne ! Pour moi c'est la meilleure HiHi Merci de ta visite Dansmontajine et bonne soirée ♥♥



CaroCuisine 16/07/2010 22:49


Effectivement elle a l'air parfaite cette brioche !! Bises


Sandyy90 17/07/2010 21:09



Franchement pour moi elle l'a été, je l'ai vraiment trouvé extra ! Bonne soirée Caro ♥♥