Brownie Cheesecake

Publié le par Sandyy90

Et oui vous allez me dire : encore un brownie ! ... Certes, mais celui-ci est beaucoup plus léger, je dirais même ''aérien" ! Ce week-end j'avais du monde à la maison, et je ne savais pas quoi faire comme dessert. J'ai trouvé cette recette sur "L'internaute", et l'idée m'a tout de suite plue ... et je peux vous dire qu'il a fait l'unanimité !


Ingrédients pour 6 personnes :

Pour le cheesecake
200 g de fromage frais type saint moret
50 g de sucre en poudre
1 gros oeuf
1 cs de farine

Pour le brownie
120 g de chocolat noir dessert
100 g de beurre
2 oeufs
100 g de sucre roux
40 g de farine


Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Chemisez au préalable votre moule et réservez.

Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l’œuf, ajoutez le sucre en poudre puis la farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes environ 1 minute à pleine puissance. Mélangez avec une spatule et laissez la chaleur résiduelle continuer de faire fondre le chocolat. Lorsqu’il est bien fondu, versez le sucre roux et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les œufs un à un et enfin la farine.

Etalez les 3/4 du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat. Avec le dos d’une petite cuillère formez un escargot dans la pâte (ne passez qu’une fois, il ne faut pas mélanger).

Enfournez pour 30 minutes.

Note : la recette préconise un four préchauffé à 150°, à cette température j'ai dû laisser beaucoup plus longtemps la préparation cuire, et j'avoue avoir eut quelques difficultés à sortir le brownie du moule, la prochaine fois j'essaierai plutôt de le cuire à 180°.


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Caro 31/03/2010 21:57


C'est super joli en tout cas ! Je ne suis pas très fan du chesecake quand il y en a beaucoup mais là j'ai l'impression que le mariage est très sympa. Ca a l'air tout léger ! Bises


Sandyy90 01/04/2010 16:14



J'avoue que moi aussi j'avais un petit doute quant à mélanger du Saint Morêt à une préparation sucrée (j'ai jamais mangé de cheesecake) ... Mais franchement ça
passe super bien ensemble, j'en fut agréablement surprise ! Bisous



Superbol 31/03/2010 21:08


Trop bon!!! Je note! Bisous


Sandyy90 31/03/2010 21:16



Merci d'être passée ! Bonne soirée à toi



Jessica 29/03/2010 21:54


J'avais également repéré cette recette ;) Bonne soirée, bisous. Jessica


Sandyy90 29/03/2010 23:01


C'est vrai qu'elle est vraiment sympa cette recette ! Bises


AurélieW 29/03/2010 20:53


j'avais testé et adoré


Sandyy90 29/03/2010 23:01


Bonne soirée à toi ! Bises


stephimat 29/03/2010 18:05


trés gourmand ! terrible ! un duo que je n'ai jamais fait et tu m'en donnes envie!


Sandyy90 29/03/2010 18:54


Tu devrais essayer, moi j'ai été agréablement surprise !