Confiture de pêche & framboise

Publié le par Sandyy90

Lors de mes achats dans une grande surface je suis tombée face à une promo, deux kilos de pêches jaunes pour le prix d'un ... Ah je n'allais pas laisser passer cette affaire, après avoir fait le tri des pêches, car certaines étant pourries, je suis repartie avec mes kilos de pêches et je savais déjà ce que j'allais en faire ...


Ingrédients pour 5 pots à confiture :

750 g de pêches
250 g de framboises (on peut utiliser des framboises congelées)
1 kg de sucre gélifiant


Préparation

Trempez vos  pots à confiture dans de l'eau bouillante, retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre sans les essuyer.

Lavez, épluchez, dénoyautez et coupez les pêches en quartiers, puis chaque quartier en deux.

Lavez, équeutez les framboises. Versez les quartiers de pêche et les framboises dans un grand saladier, puis ajoutez le sucre et mélangez bien l’ensemble. Recouvrez le saladier d’un linge propre et laissez macérer environ 2h00.

Versez la préparation dans le bol du thermomix puis programmez 30 mn à 100° vit 3.

Remplir les pots de confiture à chaud, fermez puis retournez-les. Vous pourrez les retourner et les ranger lorsqu’ils seront froids.

 

Mon avis : une délicieuse confiture, par contre la prochaine fois je mettrais moins de sucre gélifiant, j'ai trouvé que l'on sentait beaucoup plus le goût du sucre que celui des fruits ... Je pense que 750 g de sucre devrait suffire ..

 


http://i38.servimg.com/u/f38/14/18/17/14/confit10.jpg

(source : Forum Supertoinette)


Cliquez ci-après pour imprimer la recette : 8



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Publié dans Recettes au TM31

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mitokola 28/07/2010 17:25


j'aime beaucoup l'idée pêche/framboise, original et délicieux à la fois l'un complétant l'autre....
belle recette merci beaucoup,
belle fin de journée, gros bisous
mitokola


Sandyy90 28/07/2010 19:39



Tu me rappelle que je dois réaliser ta recette de confiture HiHi Mais bon j'avais d'abord à utiliser mes prunes, en faisant de la confiture de prunes
& canelle ! Bonne soirée Mitokola ***



CaroCuisine 23/07/2010 19:55


Pêches et framboises, cela doit très bien se marier, elles doit avoir bon goût cette confiture ! Bises


Sandyy90 23/07/2010 23:38



Oui vraiment extra, sauf la prochaine fois moins de sucre pour moi ! Bonne soirée caro ***



La cuisine des minis 22/07/2010 22:13


J'adore les confitures maison... Peche framboise j'ai jamais essayé!!! mais ça me donne envie!!!
A bientôt
bonne continuation
Elise


Sandyy90 23/07/2010 18:56



Franchement tu devrais essayer (mais avec moins de sucre) c'est extra ! Merci de ton passage et de ton gentil commentaire ! A bientôt
***



coco 21/07/2010 14:07


Ha mais ma tite Sandy je n'ai pas dis que je n'aimais pas les confitures!! je me régale de celles de maman depuis TOUJOURS à la mûr (sans pépins) à la framboise (sans pépins) à la quetche aux
prunes sauvages à la fraises ou aux abricots maman les fait si bien !!!!!et avec les yaourts maison ou le pain maison c'est encore meilleur!!!!!! lol bizz coco


Sandyy90 21/07/2010 18:43



Ah bah je pensais que tu n'aimais pas, car comme je vois que tu fais tout toi même j'étais un peu surprise que tu n'en faisais pas ! Mais c'est vrai que
celles de maman sont souvent meilleures HiHi Bonne soirée ma belle ***



Magalie 21/07/2010 09:38


Je la trouve au magasin G. DETOU à Paris mais tu peux peut-être en trouver dans les magasins Bio ou dans les magasins destinés aux professionnels de la pâtisserie.
Je ne sais plus trop la quantité utilisée la dernière fois pour ma quantité de cerises (il faut que je retrouve ma recette) mais je crois que j'avais mis 6 ou 8 g de pectine pour 500 g de sucre et
1 kg de cerises.


Sandyy90 21/07/2010 18:31



Ah bah oui, mais bon j'habite pas paris ... Mais bon ça doit bien se trouver sur le net, et puis pour l'instant je n'ai pas trop eut ce problème de
liquidité, on verra à l'usure ! Merci beaucoup des renseignements Magalie et bonne soirée ***