Couronne briochée aux amandes & pépites de chocolat

Publié le par Sandyy90

J'avais envie de faire plaisirs au personnel de la crèche où va mon petit loup, sachant que c'était le dernier jour avant 3 semaines de fermeture, j'ai décidé de réaliser une petite douceur ... C'est chez Christelle sur son blog Voyage-Culinaire que j'ai trouvé cette recette (sa recette est "ICI"), j'ai juste mis des pépites de chocolat plutôt que des raisins je me suis dit que les enfants préféreraient certainement !! Attention ne faites pas comme moi n'utilisez pas de farine spéciale brioche, ou alors il va vous falloir en ajouter un peu plus !

 

Ingrédients :

200 ml de lait
2 œufs battus
1 cc de sel
40 g de beurre
80 g de sucre
400 g de farine
15 g de levure fraiche de boulanger (ou 1 cc de levure déshydratée)
2 poignées d'amandes effilées
1 poignée de pépites de chocolat


Préparation:

Mettre tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et les amandes dans la cuve de la MAP et lancer le programme " Pâte ".

Au signal sonore ajouter les pépites de chocolat et poursuivre le programme. Une fois qu'il est terminé, sortir le pâton sur le plan de travail fariné. Beurrer et fariner le moule à savarin.

Placer ensuite la pâte dans le moule à savarin et faire lever sous un torchon pendant 2 heures.

Badigeonner la brioche de lait, puis parsemez-la d’amandes effilées.

Préchauffer le four à 160° (th.5-6) puis enfourner pour 40 mn en surveillant la coloration de la croûte. Sortir la couronne puis laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

 

http://i38.servimg.com/u/f38/14/18/17/14/brioch12.jpg

 

Cliquez ci-après pour imprimer la recette : 8

 

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Myriam 08/08/2010 13:42


J'en prendrais bien une part !


Sandyy90 09/08/2010 22:29



Moi aussi .... mais il n'y en a plus ! Bisous *-*-*



CaroCuisine 08/08/2010 10:17


Ouh la la une belle gourmandise ! Ca promet un bon petit dej ! Bises


Sandyy90 09/08/2010 22:28



Tout à fait Caro, mais là les enfants de la crèche se sont régalés je pense HiHi Bisous *-*-*



cindy 05/08/2010 15:38


elle est vraiment magnifique !


Sandyy90 05/08/2010 23:54



Merci de ton gentil commentaire, je te souhaite une belle soirée Cindy ***



manou1983 05/08/2010 12:54


ça aussi ça me donne bien envie!


Sandyy90 05/08/2010 23:52



Ah elle devait être bonne ... je suppose ... il n'en restait plus une miette LOL Bonne soirée manou ***



Mylie 05/08/2010 00:28


ta brioche est magnifique !!! bravo !


Sandyy90 05/08/2010 23:43



Merci Mylie ... j'avoue que j'en suis assez fière LOL Bonne soirée ***