Endives au curry

Publié le par Sandyy90

Une délicieuse recette qui était proposée par Christhummmm  du Forum Plaisirs Gourmands

 

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J'aime beaucoup les endives, mais je n'avais pas d'idée de comment les cuisiner mis à part en gratin. Voici une délicieuse recette qui accompagnera à merveille vos viandes blanches !

 

Ingrédients pour 2 personnes :

4 endives
2 cc de curry moulu
4 cs de crème fraiche
1 cc de sucre en poudre
2 petites pommes de terre cuites
Sel & poivre

 

http://i28.servimg.com/u/f28/14/18/17/14/endive10.jpg

 

Préparation

Lavez et séchez les endives, puis découpez les en petits morceaux, et n’omettant pas d’enlever le cœur de l’endive, ce qui la rend acide.

Dans une poêle faites revenir les endives avec un petit peu d’huile d’olive. Lorsque les endives deviennent translucides, cela signifie qu’elles sont cuites. Ajoutez les petites pommes de terre cuites coupées en quatre, la crème fraiche, le curry en poudre et le sucre en poudre. Salez et poivrez à votre convenance.

 

J'ai beaucoup aimé cet accompagnement, mais un petit goût d'amertume reste toujours présent ! Passez une agréable journée, et bon appétit bien sûr !

 

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Publié dans Accompagnement

Commenter cet article

endives 28/09/2010 17:57


Excellente idée de mêler l'endive et le curry. Un accompagnement original de plus! Merci


Sandyy90 29/09/2010 17:41



Et c'est vraiment très bon, mis à part toujours ce petit goût d'amertume ! Bonne soirée



loustika 25/09/2010 21:54


peut etre qu'assaisoner ainsi, j'arriverai à faire manger des endives à...mon homme !!


Sandyy90 26/09/2010 00:01



J'avoue que j'ai d'abord demandé à mon homme s'il pensait qu'il pourrait y goûter avant de faire cette recette, parce que lui non plus n'aime pas trop ça
! Bises



Cocopassions 25/09/2010 19:00


Tu trouves déjà des endives ? C'est l'une de mes salades préférées


Sandyy90 25/09/2010 21:42



Oui oui ... mais bon je vais pas très loin dans mon hypermarché il y en a ! Bonne soirée et merci de ton passage !



Séverine Lustucrubleu 25/09/2010 16:23


Rajoute un peu de citron et de beurre a la cuisson tu verras c'est meilleur! Bises!


Sandyy90 25/09/2010 21:39



J'essaierais une prochaine fois, en tout cas je note ton astuce, merci beaucoup ! Au fait je t'ai taguée ! Bises



Isma2 25/09/2010 16:17


A part en vinaigrette, je n'ai jamais cuisiné les endives et tu me tentes beaucoup avec ta recette ! bon samedi, bisous


Sandyy90 25/09/2010 21:38



J'avoue que j'ai une préférence en salade ou bien en gratin avec de la béchamel ! Bises