Hachis parmentier

Publié le par Sandyy90

Pour les longues soirées d'hiver rien de tel qu'un bon hachis parmentier pour nous réchauffer. Il s'agit d'une recette version allégée, et que j'apprécie car elle est rapide à réaliser.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 400 g pommes de terre
- 500 ml d'eau + 1 cube bouillon pot au feu dégraissé
- 1 cc d'huile d'olive
- 1 cc de crème fraîche à 3% de MG
- 1 oignon + 1 gousse d'ail
- 350 g de viande hachée 5% de MG
- 125 ml vin blanc
- 60g gruyère light 6% de MG


Verser 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez-y le bouillon cube. Couper les pommes de terre et les faire cuire pendant 20 minutes.

Dans une poêle avec l'huile, faire revenir l'oignon, l'ail, et le bœuf haché. Arroser avec le vin blanc et laisser mijoter 5 min. Saler et poivrer.

Sortir les pommes de terre cuites du bouillon (réserver le bouillon), les écraser avec une fourchette et lier avec un peu de bouillon jusqu'à obtention d'une purée (pas trop fluide). Ajouter la crème fraîche, et mélanger.


Dans un plat a gratin étaler la viande et rajouter la purée par dessus, puis couvrir des 60 g de gruyère râpé.

Mettre au four pour faire griller le fromage (environ 20 min thermostat 7).

Touche perso : il me restait une demi boule de mozarella, je l'ai donc ajoutée au plat.


Hachis-parmentier1.JPG

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touria 08/05/2010 21:07


bonsoir
j'ai essayé ta recette aujourd'hui résultat: trop bon merci à toi
j'ai posté la recette sur mon blog en donnant le lien vers ton blog
merci et bonne soirée


Sandyy90 09/05/2010 00:30



Oh c'est gentil ça touria, merci pour le clin d'oeil c'est super ! J'ai été faire un tour sur ton blog, alalalala encore de bien bonnes recettes
gourmandes ! Merci à toi et bonne soirée



Muriel 21/03/2010 03:32


J'adore ce genre de plats gratinés bien réconfortants !!
Bises
Bon dimanche


Sandyy90 21/03/2010 09:27


Pour être réconfortant il l'est HiHi et il tient bien au corps Bises & bon dimanche



Christelle Voyage-Culinaire 20/03/2010 23:19


J'adore le hachis parmentier, c'est trop bon !! Merci Sandy Bonne soirée Bisous


Sandyy90 21/03/2010 00:21


Bonne soirée à toi aussi Christelle ! Bisous


Yolande 20/03/2010 16:41


miam miammmmmmmmmmmmmmmm


Sandyy90 20/03/2010 19:28


Bien résumé Hi Hi Bisous & bonne soirée à toi


Pierre cuisine 20/03/2010 15:34


un bon plat familial comme on aime chez nous !!pierre


Sandyy90 20/03/2010 19:27


Tout à fait, au moins on est presque sûr qu'il fera l'unanimité Bonne soirée
!