Mousse de fraise & son coeur menthe à l'eau

Publié le par Sandyy90

Comment ne pas craquer devant un tel délice ???!!! Lors de ma visite quotidienne du blog Bienvenue dans notre p'tite cuisine qui appartient à Stephimat je suis tombée sur cette recette de mousse de fraise à tomber (sa recette est "ICI"), cela tombait bien étant donné que j'avais justement la quantité de fraise nécessaire ! J'avoue avoir un peu modifié sa recette, et voilà donc ce que ça donne :



Ingrédients pour 6 ramequins :


400 g de fraises

25 cl de crème semi-épaisse (3% de MG pour moi)

80 g de sucre

1/2 citron

2 g d'agar-agar (soit 1 cc rase)



Nettoyer vos fraises, puis déposer les sur du papier sopala afin d'absorber l'excédent d'eau.


Découper vos fraises en morceaux et mettez les dans votre blender. Ajouter le sucre, le juste du demi citron, puis mixer pendant quelques instants.


Verser le coulis dans une casserole, ajouter la crème semi-épaisse et mélanger bien. Incoporer ensuite la cuillère à café d'agar-agar et mélanger de nouveau. Porter à ébullition la préparation pendant 1 minutes.


Remplisser vos ramequins de la préparation, puis attender que ceux-ci refroidissent avant de les mettre dans votre réfrigérateur.

 

Astuce déco : j'ai utilisé mon moule en silicone "coeur", et j'ai rempli chaque empreinte d'un mélange eau et sirop de menthe, que j'ai déposé pendant environ 12h00 au congélateur. Démouler et server ...

 

Mousse-de-fraises.JPG


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Publié dans Desserts

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Caro 19/03/2011 13:32


Je passe pour remercier pour la recette du riz au lait au micro ondes, un bonheur même si j'ai plus sucré une véritable réussite un grande merci encore


Sandyy90 26/03/2011 22:09



Ah c'est vrai que moi et le sucre ça fait deux, j'aime pas trop sucré ... les goûts et les couleurs ;o)


En tout cas vous me voyez ravit de savoir que la recette vous ait plu !


Bon dimanche Caro



oumifirdaws 14/11/2010 09:53


très très jolie déco c'est une super idée de présentation bravo


Sandyy90 14/11/2010 23:16



C'était très sympa à réaliser et facile aussi !



lili 06/07/2010 21:50


je continue ma ptite ronde du coir avce ce superbe dessert!!!!!


Sandyy90 08/07/2010 19:26



Merci Lili c'est très gentil ! Je te souhaite une bonne soirée et à bientôt ♥♥



darna 26/04/2010 17:10


hummmm! j'aime bien
merci et bonne journée


Sandyy90 26/04/2010 23:35



C'est trop bon, je n'arrête pas d'en faire Hi Hi Merci de ton passage et de ton gentil commentaire ! Passes une bonne soirée et à bientôt



MaMa 22/04/2010 21:05


Une belle mousse et de jolis coeurs, le gout m'intrigue d'ailleurs c'était comment ?


Sandyy90 23/04/2010 19:30



Très très bon, un bon goût de fraise, une texture agréable ... Il faut y goûter c'est difficile à expliqer ! Merci de ta visite et de ton commentaire !
Bonne soirée :)