Pain de Mie Mousseline

Publié le par Sandyy90

Cette fois je me suis promenée chez SoSo sur son blog

 

http://i28.servimg.com/u/f28/14/18/17/14/o_miam10.jpg

 

Où je suis tombée sur CETTE RECETTE ... Un délicieux pain de mie tout moelleux et bien dorée, recette que vous pouvez réaliser facilement en MAP, au robot ou encore au thermomix pour celles qui en possèdent un ! Un pain qui se mange à toute heure de la journée ...

 

Ingrédients :

 

500 g de farine T55
20 g de sucre
25 g de lait en poudre
300 g d'eau
70 g de beurre à T° ambiante
100 g de flocons de pommes de terre type Mousseline
2 cc de levure boulangère
1,5 cc de gros sel

 

 

http://i28.servimg.com/u/f28/14/18/17/14/pain_d11.jpg

 

 

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP et lancez le programme pâte.

Une fois le programme terminé, sortez le pâton, dégazez, et disposez-le dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.

Laissez pousser sous un linge 40 minutes (le pâton doit doubler de volume) dans four préchauffé à 60°.

Sortez le pâton puis préchauffez le four à 220°. Badigeonnez le pain de lait. Enfournez pour 30 minutes en procédant préalablement au coup de buée.

Laissez ensuite refroidir sur une grille.

 

8

 

 

 

 

 

Un petit régal aussi bien pour le petit-déjeuner, qu'au court de tous les repas de votre journée ! Une mie tendre que tout le monde appréciera ! Bonne journée à vous tous & toutes !

 

 

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La cuisine des minis 21/10/2010 22:54


lol, ma liste aussi est énorme!!! chaque jours je rajoute des recettes!!!
hihihi...
bisous
ELise**


Sandyy90 21/10/2010 23:32



Tout comme moi ... et j'arrive pas à tout faire LOL Bisous



Mylie 21/10/2010 18:47


il est magnifique ! bravo. bisous


Sandyy90 21/10/2010 23:27



Humm ... trop bon ce pain ! Merci Mylie, bonne soirée !



clquipopotte 21/10/2010 06:25


Nickel pour mon p'tit déj ... Je t'attend !
Bonne journée ...
CLquipopotte♥♥♥


Sandyy90 21/10/2010 23:14



Ok ... j'arrive ... bon l'attente va être longue tout de même LOL Bonne soirée



Patrick 20/10/2010 23:25


Bonsoir Sandy,

Et bien le moins que l'on puisse en dire, c'est que l'appelation " pain de mie " n'est pas surfaite !
On distingue parfaitement cette fameuse mie très aérée et moelleuse du pain que tu as si parfaitement réalisé ...
Un très beau travail de boulange qui fait plaisir à voir !

Un tout grand bravo Sandy, tu es formidable!
Bisou
Patrick


Sandyy90 21/10/2010 23:13



C'est très bon et très simple à réaliser, je pense à la portée de tous & toutes ! Merci pour tes adorables commentaires ! Je te souhaite une
excellente soirée ! Bises



MAGALI 20/10/2010 21:34


merci pour ta recette mais j'ai fais ma blonde !!! je me suis mis en tête que c'était une brioche et j'ai étalé la pâte en forme de croissant du coup c'est légèrement dur et pas trop moelleux et
pas trop gonflé je suis nulle mais c'est bon !!!! je pense que je mettrais les photos sur mon blog quand même juste pour rigoler !!!


Sandyy90 21/10/2010 23:12



Oup's ... Bah zut alors LOL Oh tu sais moi c'était aujourd'hui j'ai voulu faire une tarte et j'ai oublié de mettre les jaunes d'oeuf !!! Bref c'était pas
ma journée, j'aurais pas dû cuisiner car tout râte !!! J'ai voulu faire du coup une brioche en MAP, la moitié est resté coller au fond !!! Quelle misère parfois ! Bisous