Poêlée campagnarde

Publié le par Sandyy90

Une petite poêlée qui peut être mangée en tant qu'accompagnement ou bien comme plat principal. Un petit plat vite fait bien fait, surtout il fallait que j'utilise dans l'urgence mes lardons et n'ayant pas envie de faire une quiche je me suis lancée dans la confection de ce petit plat ... A vos fourchettes !


Ingrédients pour 2 personnes :

6 pommes de terre
½ courgette
½ poivron rouge
½ oignon
100 g de lardons allumettes fumés
2 œufs
Sel & poivre
Huile d’olive


Préparation


Epluchez puis passez sous l’eau vos pommes de terre, pour finir essuyez-les dans un linge propre.

Découpez les pommes de terre en frite. Nettoyez votre poivron et votre courgette, puis découpez-les en petits cubes. Déposez le tout dans un plat allant au micro-onde afin de précuire les légumes, ajoutez deux cuillères à soupe d’eau, puis faites cuire à puissance maximum pendant 5 minutes.

Détaillez votre oignon en petits morceaux, puis faites le revenir dans une poêle huilée. Lorsque l’oignon blondit ajoutez les légumes précuits, ainsi que les lardons allumettes. Faites cuire 15 minutes environ. Salez et poivrez à convenance.

5 minutes avant la fin de cuisson, cassez vos œufs dans un bol puis battez-les en omelette, ajoutez-les aux légumes et mélangez.

 

http://i38.servimg.com/u/f38/14/18/17/14/poalae10.jpg

 

Cliquez ci-après pour imprimer la recette : 8

 

 

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Publié dans Plats complets

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Caly 17/07/2010 22:28


en voilà une jolie poêlée !


Sandyy90 18/07/2010 21:22



Merci de ton passage et de ton gentil commentaire Caly ! A bientôt !



Les gourmandises de Chloé 17/07/2010 19:04


un délice


Sandyy90 17/07/2010 21:17



Oh que oui ... à refaire dès que possible ! Bonne soirée Chloé ♥♥



coriandre-et-cie 17/07/2010 18:48


j'aime trop ton blog ...je te mets dans mes favoris ... pour pas te perdre !!! merci et belle journée à toi sandy


Sandyy90 17/07/2010 21:16



Oh c'est super gentil ça ... ça me touche Je te souhaite une bonne soirée
Coriandre



clquipopotte 17/07/2010 15:00


Alors , poêlons nous !!!
Bon week end !
CLquipopotte♥♥♥


Sandyy90 17/07/2010 21:13



Oui ... surtout quand on ne sait pas quoi faire à manger HiHi Bonne soirée CLquipopotte ♥♥



Pierre cuisine 17/07/2010 13:56


bonne journée pierre


Sandyy90 17/07/2010 21:12



Merci Pierre, je te souhaite une bonne soirée ... A bientôt !