Salade piémontaise allégée

Publié le par Sandyy90

En parcourant le net, je suis tombée sur ce forum Supertoinette, que vous devez tous & toutes plus ou moins connaitre, un repère de recettes toutes aussi appétissantes les unes que les autres ... Voici une version de la piémontaise allégée, et franchement elle est extra ! Et surtout bien meilleure qu'en supermarché, où les pommes de terre "baignent" dans une sauce blanche, je pense que dans ces barquettes il doit y avoir plus de sauce que de pomme de terre ... Passons à la recette ...


Ingrédients pour 4 personnes :

 

300 g de pommes de terre

50 g de jambon blanc dégraissé

100 g de fromage blanc à 0%

1 tomate

1 oeuf

4 cornichons

1 cuillère à café de moutarde

Sel et poivre


Epluchez, lavez et couper les pommes de terre en dés puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.

 

Lavez et coupez la tomate en petit cubes et les cornichons en rondelles, et coupez la tranche de jambon en petits carrés.

 

Une fois que les pommes de terre sont cuites, laissez-les refroidir. Faites cuire l'œuf pendant 10 minutes dans une eau déjà bouillante. Passez-le sous l'eau froide pour le faire refroidir plus vite et écaillez-le. Une fois refroidi, coupez l'œuf en petits morceaux.

 

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, le sel et le poivre. Vous obtiendrez une sauce homogène. Ajoutez, ensuite, tous les ingrédients et mélangez délicatement pour ne pas trop écraser les pommes de terre.

 

Couvrez le saladier et mettez au frais pendant une heure.

 

Servez bien frais et consommez dans la journée, la sauce ne permet pas de consommer cette salade le lendemain de sa préparation.


Salade-piemontaise.JPG

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mimi 23/05/2010 15:19


testé et approuvé par notre famille tu me permet de publier ta recette sur mon blog en te citant évidament


Sandyy90 23/05/2010 15:36



Ah bah je suis contente que cette recette vous ai plu ! Bien évidemment tu peux la publier sur ton blog, c'est avec plaisir Bon dimanche mimi



touria 07/05/2010 08:34


hmmmmmm j'adore je vais faire prochainement merci du partage


Sandyy90 07/05/2010 09:55



Et toi merci de ta visite et de ton gentil commentaire ! Je te souhaite une bonne journée



nathalie 06/05/2010 16:41


humm une bonne salade !!! bonne fin de journée


Sandyy90 06/05/2010 19:23



Merci à toi aussi ... Au fait je t'ai remis un prix, vas voir dans ''papotages", désolée j'avais oublié de te prévenir ! Bonne soirée



mimi 03/05/2010 15:41


humm c'est trop bn en plus en version allégé donc c'est a tester
et je te tag


Sandyy90 03/05/2010 17:38



Ohhhhh oui j'ai vu ça ... j'avoue que j'ai un peu de retard avec les tags en ce moment ! Mais je ne manquerais pas de le faire passer à d'autres
Merci encore pour le tag ! Bisous



Eol 03/05/2010 13:30


Je n'aime pas la piémontaise justement car c'est trop gras mais ta version me séduit du coup


Sandyy90 03/05/2010 17:37



Tu me diras si elle t'as plu, si jamais tu en fais une Bonne soirée Eol
!