Mardi 7 décembre 2010
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Bonjour à tous & toutes !
Tout d'abord je voulais dire un grand MERCI pour vos votes pour mon bracelet Swarovski, c'est très gentil de votre part d'avoir
pris le temps de voter !
J'espère que votre week-end vous a été agréable, pour ma part j'en ai bien profité, mais bon cela passe vraiment beaucoup trop
vite à mon goût LoL Nous voici aujourd'hui en partance chez Mary et son merveilleux blog
où j'ai trouvé CETTE
RECETTE très simple et rapide à réaliser ! J'ai juste un peu modifié les ingrédients, sinon pour le reste c'est parfait ! Je pense que vous pouvez facilement adapter cette recette sans
thermomix ... A vos crayons
Ingrédients pour 3 personnes :
2 pavés de saumon congelés (env. 300 g)
100 ml de crème liquide
50 ml de vin blanc sec
1 œuf entier
1 cs de maïzena
1 cc de sel
1 cc d'aneth
Préparation
Déposez les pavés de saumon encore congelés dans le bol de votre Thermomix, puis réglez vitesse Turbo pendant 40 sec environ. Raclez les parois du bol.
Ajoutez tous les autres ingrédients dans le bol puis mixez 2 mn 30 à la vitesse
6.
Étalez un peu de film transparent sur votre plan de travail pour ajouter 2 cs de la préparation et formez votre boudin en
serrant bien. Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de préparation. Nettoyez votre bol et déposez les boudins dans le Varoma. Ajoutez 500 ml d'eau dans le bol puis réglez
40 min / Varoma / vit 2.
J'ai accompagné ces boudins de saumon avec du riz et une petite Sauce hollandaise et c'était parfait ! Après vous pouvez très varier les plaisirs suivant vos goûts ! Je vous
souhaite une belle journée !
Par Sandyy90
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Publié dans : Recettes au TM31
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Vendredi 26 novembre 2010
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Bonjour,
Et oui nous voilà déjà arrivé à vendredi c'est la fin de la semaine ! Je sais pas chez vous mais chez moi la neige tombe sans
cesse, quelques centimètres déjà devant la porte, je pense au moins 5 !
Voici une recette que j'ai réalisé cet été que j'ai touvé chez mon amie Mitokola sur son blog
En effet c'est vrai que ce n'est plus trop l'époque de l'année pour les pêches et les nectarines vous allez me dire, mais rien
ne vous en empêche de la garder sous le coude ! Je n'ai rien changé à SA
RECETTE, à vos tartines !
Ingrédients pour 4 pots :
6 pêches jaunes
6 nectarines jaunes
1 jus de citron
400 g de sucre gélifiant
3 cs de poudre d’amande
½ cc d’agar-agar
Préparation
Pelez, dénoyautez et coupez en quatre vos pêches et nectarines. Versez-les dans un grand saladier, ajoutez le jus de citron et
le sucre gélifiant, mélangez bien. Recouvrez d’un linge propre et laissez macérer 3h00 durant.
Versez l’intégralité de la préparation dans le bol de votre thermomix, ajoutez la poudre d’amande, puis mixez 8 secondes à vitesse 4.
Réglez 30 minutes à 100° vitesse 2. Avant la fin de la cuisson ajoutez
l’agar-agar par l’orifice du couvercle en évitant de le verser sur les couteaux du bol.
Ébouillantez vos pots à confiture puis retournez-les sans les essuyer sur un linge propre.
Lorsque la cuisson est terminée, versez la confiture dans vos pots puis retournez-les jusqu’à complet refroidissement.
Rien de tel qu'une bonne tartine de confiture pour bien
commencer la journée ! Bien évidemment vous pouvez réaliser cette recette sans l'aide d'un thermomix ! Prochainement les photos de la chambre de notre puce, et oui je les ai enfin faites LoL Je
vous souhaite un agréable vendredi ...
Par Sandyy90
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Publié dans : Recettes au TM31
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Dimanche 21 novembre 2010
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06:30
Bonjour,
Il me restait un peu de farce à légumes dans le fond de mon frigo et je ne savais qu'en faire ! Une recette bien agréable et pas
trop épicée ! Voici donc ce qui accompagnait mes Tagliatelles maison ! Comme toujours recette
réalisée au thermomix peut êre faite sans !
Ingrédients pour 3 personnes :
500 g de viande hachée
350 g d'eau
Pour la sauce :
1 carotte
1 tomate
½ oignon
2 cs d'huile d'olive
35 g de vin blanc
1 cc de fécule de PDT
Sel, poivre, arôme Plein Sud
Préparation
Former des boulettes avec votre viande hachée et placez les dans le panier. Réserver.
Mettre dans le bol les légumes pour la sauce puis régler 5 s / Vit 5.
Racler les parois du bol, puis ajouter l'huile d'olive et régler 8 mn / Varoma / Vit 1. Ajouter le vin, l'eau et la fécule de PDT, puis
mettre le panier en place. Fermer le couvercle et régler 30 min / Varoma / Vit 2.
Servez chaud !
Vous pouvez accompagner ces boulettes de viande avec des
légumes ou bien comme moi de Tagliatelles maison ! Chacun suivant ses envies et ses goûts
bien évidemment ! Bon repos dominical, profitez-en bien ! A demain ...
Par Sandyy90
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Publié dans : Recettes au TM31
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Samedi 13 novembre 2010
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06:30
Bonjour,
J'espère que vous allez bien malgré ce temps plus que maussade, espérons que ce week-end le soleil pointera un peu le bout de
son nez ! UNE RECETTE que j'ai pioché chez mon amie Coco
je n'ai quasiment rien changé à sa recette d'origine ! C'était un soir où nous mangions des nems, et j'avais vraiment envie de
manger un bon riz cantonnais, ni une ni deux, j'ai mis thermomix au boulot 
Vous pouvez aussi réaliser cette recette
avec vos douces & agiles mains !
Ingrédients pour 4 personnes :
140 g de riz long blanc
70 g de petits pois congelés
2 œufs entiers
75 g de dés de jambon
1 cs de sauce Nuoc-Nâm
800 g d'eau
Sel, poivre, ciboulette
Préparation
Versez l'eau dans le bol du robot. Introduisez dans le panier de votre thermomix, le riz, les petits pois, et les dés de jambon,
puis placez-le dans le bol du robot.
Dans un bol battez vos œufs, puis salez, poivrez et ajoutez de la ciboulette. Prenez une feuille de papier sulfurisée,
chiffonnez-la, passez-la sous l'eau froide, étalez-la dans le varoma, puis versez-y les œufs battus. Posez le varoma au-dessus du robot, puis réglez 20 mn /
varoma / vitesse 1.
Lorsque la cuisson est terminée, découpez votre omelette en petits morceaux et mélangez-la au riz. Assaisonnez de sauce
Nuoc-Nâm, et dégustez chaud !
Quel régal de pouvoir déguster un bon riz cantonnais en 20
minutes à peine ! Finalement les meilleures choses sont parfois les plus simples ! Bon week-end à tous & toutes !
Par Sandyy90
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Publié dans : Recettes au TM31
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Dimanche 3 octobre 2010
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07:00
Depuis le temps que je parcours vos blogs et que je vois de merveilleux risottos, j'avais une envie folle de m'y essayer, mais
bien sûr avec l'aide de mon robot chéri Comme toujours une recette facilement réalisable avec de "l'huile de coude"
Ingrédients pour 3 personnes :
½ oignon
1 poignée de cèpes déshydratés
2 cs d’huile d’olive
2 cs de vin blanc sec
200 g de riz rond
500 ml d’eau
1 cube de bouillon de volaille
10 g de beure
10 g de parmesan râpé
Sel
(Source : Forum
Supertoinette)
Préparation
Mettez les champignons dans un bol avec de l'eau tiède 2h00 avant la préparation du
risotto. Laissez-les égoutter dans une passoire puis rincez-les abondamment sous l’eau froide. Renouvelez plusieurs fois l’opération. Réservez.
Déposez l'oignon dans le bol du robot puis donnez deux coups de turbo. Ajoutez l'huile d'olive et réglez 1 mn 90° vit 1. Ajoutez ensuite la moitié des champignons et programmez 2 mn 90° vit 4.
En fin de cuisson introduire le fouet et utilisez la balance afin d'ajouter 200 g de riz dans le bol, le vin blanc et les
champignons restants. Programmez 3 mn 90° vit 1. Versez l'eau, ajoutez le cube de bouillon et réglez 18
mn 100° vit 1 (le temps de cuisson est variable suivant le riz que vous utiliserez, veillez à vérifier au dos de votre paquet). A l'arrêt de la minuterie, ajoutez le
beurre et le parmesan. Mélangez avec la spatule et vérifiez l'assaisonnement.
Un risotto accompagné d'un petit pavé de boeuf, et ce fut un délice !! Vous pouvez bien évidemment
utiliser des champignons frais et ça n'en sera que meilleur ! Je vous souhaite un agréable dimanche et vous dit à demain !
Par Sandyy90
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Publié dans : Recettes au TM31
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