La Soupe à Mémère de la Rouquette
Cette fois c'est chez ma copine Coco que j'ai pioché cette succulente recette
J'avoue que chez moi les soupes c'est au minimum une fois par semaine, donc je vais mon possible pour varier les plaisirs. Une délicieuse soupe (sa recette est "ICI") réalisée au thermomix mais que vous pouvez faire sans bien sûr !
Ingrédients pour 4 personnes :
2 oignons
4 tomates
3 pommes de terre
2 cs d'huile d'olive
2 cubes de bouillon de volaille
800 ml d'eau
Sel & poivre
Préparation
Epluchez vos légumes, mettez vos oignons coupés en deux, pulsion turbo / 5sec.
Ajoutez votre huile programmez 90° / 7 min / vit 1 /sens inverse.
Ajoutez les tomates coupées en quatre, ainsi que les pommes de terre, l'eau, les cubes de volaille, salez et poivrez, puis programmez 90° / 30 min / vit 1.
Au bout du temps mixez en allant progressivement de la vit 1 à la vit 8 / 5 min. Si vous trouvez que votre soupe est trop liquide ajoutez-y 2 cs de fécule pour l’épaissir, puis mixez en turbo pendant 5 secondes.
Voici donc un peu de soleil dans vos assiettes, de quoi vous réchauffer et réconforter après une dure journée de labeur ! Passez une belle journée, et bon appétit bien sûr !
