Salade en robe des champs

Publié le par Sandyy90

Et encore une petite salade délicieuse à manger et à préparer ... J'avoue que je l'ai faite il n'y pas très longtemps et on me la réclame à nouveau ! J'ai donc trouvé cette recette chez Caro sur son blog

 

http://i28.servimg.com/u/f28/14/18/17/14/la_cui10.jpg

 

Je n'ai rien changé à sa recette (sa recette est "ICI"), mis à part ajouter une petite sauce blanche pour les pommes de terre ! Nous nous sommes régalés !

 

Ingrédients pour 2 personnes :
4 pommes de terre                                      Pour la sauce blanche :
6 tranche de jambon de bayonne            100 g de fromage blanc
Salade verte (mesclun)                              4 cc de crème fraiche épaisse
½ oignon                                                      ½ échalote
2 tomates                                                      Sel, poivre, ciboulette & persil

Pour la vinaigrette :
4 cs d’huile d’olive
1 cs de vinaigre balsamique
1 cc de mayonnaise
1 noisette de moutarde
Sel, poivre & persil

 

http://i28.servimg.com/u/f28/14/18/17/14/salade10.jpg

 

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180°. Lavez les pommes de terre puis enrobez-les dans du papier aluminium. Faites-les cuire au four pendant 1h00 environ.

Préparation de la sauce blanche : Détaillez l’échalote en petits morceaux. Dans un saladier versez le fromage blanc, la crème fraiche épaisse et l’échalote, puis mélangez. Salez & poivrez, ajoutez la ciboulette et le persil puis mélangez à nouveau. Réservez.

Préparation de la vinaigrette : Mélangez tous les ingrédients ensemble, puis réservez.

 

Lorsque vos pommes de terre au four sont cuites, commencez à dresser à vos assiettes en déposant de la salade dans le fond de l’assiette, puis versez la vinaigrette de part et d’autre de l’assiette, les rouleaux de jambon, la tomate coupée en quatre sur le pourtour de l’assiette.

Découpez vos pommes de terre en deux, et versez un peu de sauce blanche. Déposez deux pommes de terre entières dans chaque assiette.

 

Je vous souhaite une belle journée, et un très bon appétit !

 

http://i28.servimg.com/u/f28/14/18/17/14/salade11.jpg

 

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Publié dans Salades

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Mathilde 21/09/2010 20:26


Un petit tag pour toi sur mon blog, bisous!


Sandyy90 22/09/2010 18:14



Hooooo merci c'est gentil Mathilde, je vais tout de suite aller y jeter un oeil ! Bonne soirée



Les gourmandises de Chloé 21/09/2010 18:55


superbe salade !


Sandyy90 22/09/2010 18:11



J'adore ce genre de salade, c'est complet et finalement ça présente bien ! Bonne soirée Chloé



mapopotegourmande 21/09/2010 17:27


magnifique salade


Sandyy90 22/09/2010 18:02



Merci mimi c'est gentil ... Passes une belle soirée, bisous



CaroCuisine 21/09/2010 06:26


Merci du clin d'oeil ma petite Sandy, ça fait toujours plaisir de voir les recettes qui plaisent aux copinautes. Je suis ravie que ça vous ayez apprécié !! Bonne journée à toi bises


Sandyy90 21/09/2010 11:23



C'était vraiment tip top pour le diner ! Nous nous sommes régalés, et à refaire sans hésitation, par contre ta présentation est vraiment plus jolie que
la mienne ! Bises Caro



Miss Calou 20/09/2010 22:57


Elle est super cette salade et bien compléte.Bonne soirée.


Sandyy90 21/09/2010 11:20



Oui tout à fait, plus besoin de cuisiner après une salade gourmande comme celle-ci ! Bonne journée Calou