Brioches moelleuses

Publié le par Sandyy90

Une petit brioche pour le petit déjeuner, rien de tel pour commencer une journée ! Accompagné d'un café, d'un thé ou d'un chocolat chaud ... Hummmm ... Excellent ! J'aime à préparer des brioches pour le week-end, c'est là où l'on a le plus de temps pour déguster son petit déjeuner ... Juste une remarque pour cette recette, il faut consommer les brioches assez rapidement car elles ont tendance à durcir !

Ingrédients pour 8 petites brioches :

380 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 oeufs battus
1 1/2 cc d'édulcorant liquide (ou 60 g de sucre en poudre)
50 g de beurre ramolli à 41%
1 cc de sel
80 ml d'eau
50 ml d'eau de fleur d'oranger (pour moi : 130 ml d'eau, 1 sachet de sucre vanillé et 2 cc d'arôme vanille)

J'ai tout mis dans la MAP puis ensuite programme "pâte".

Ensuite faites un boudin avec le pâton et partagez le en 8 part égales. Mettez votre four à préchauffer thermostat 6/7 (200 °). Faites de petites boules et déposez les dans vos moules, laissez la pâte se détendre en attendant que votre four préchauffe. Utiliser de préférence des moules en silicone cela vous facilitera le démoulage !

Dorez les brioches à l'oeuf (pour moi au lait), et enfournez pendant 20 minutes.


Brioches-moelleuses.JPG
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séverine 24/03/2010 14:36


Fait et mangé maintenant la suite dans tes recettes.A+sev Bizzzzzzzz


Sandyy90 24/03/2010 16:48


J'espère qu'elles vous ont plu ! Bises Sev


stephimat 23/03/2010 07:12


tres belles tes brioches!!


Sandyy90 23/03/2010 09:42


C'est vrai qu'elles sont réussies, mais bon faut dire que j'ai caché les plus moches en arrière plan Hi Hi Bises Stephi


Pauline 22/03/2010 23:06


Huuuuuuummmmmmmm, les belles brioches que voilà ^^


Sandyy90 23/03/2010 09:41


Merci Pauline, à tout bientôt


Christelle Voyage-Culinaire 22/03/2010 20:51


Je t'en pique une pour mon p'tit dèj de demain ^ - ^ Bonne soirée Sandy Bisou$$


Sandyy90 23/03/2010 09:41


T'as de la chance c'était la dernière Bisous Christelle


Alaro 22/03/2010 20:06


tu m'étonnes c parfait pour le petit déj, d'ailleurs je t'en pique une ;-)) Mercid e ta visite !


Sandyy90 23/03/2010 09:40


Je t'en prie c'est fait pour ça ! Bises & bonne journée